土豆遇到它，才是絕配，幾分鐘吃一盤，補(bǔ)血抗衰老，全家人都愛吃
土豆燒牛肉
1、牛肉洗凈，切小塊。胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊。蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好。
2、鍋內(nèi)放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。
3、翻炒均勻，加入適量清水，燒開后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調(diào)味。中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。
功效：
牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高機(jī)體的抗病能力，對生長發(fā)育和病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織方面都有很好的療效。
土豆具有抗衰老的功效，因?yàn)橥炼怪懈缓S生素和纖維素等多種營養(yǎng)成分，因此，經(jīng)常食用土豆可以延緩衰老。
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