豆角是夏季大家很喜歡吃的一種蔬菜之一，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，并且食用方法多樣，那大家知道無公害豆角是怎樣栽培的嗎？下面就讓
深圳蔬菜批發(fā)中心為大家介紹一下吧。
一、整地、施肥
豆角喜土層深厚的土壤，選擇富含有機(jī)質(zhì)、上年未種過豆角的土地，播前應(yīng)深翻25cm，每畝施有機(jī)肥料5000kg、蔬菜專用復(fù)合肥50kg作基肥，然后整成寬1.2m的畦。
二、播種、育苗
豆角播種期露地栽培育苗為3月下旬，露地栽培直播為4月上中旬。每畝播種量為2.5kg左右。育苗一般選用大棚，豆角育苗移栽可采用小塑料袋或紙缽育苗，每穴播種2－3粒，澆透水，注意保溫和控制徒長(zhǎng)。育苗時(shí)將精選的種子，用80℃－90℃的熱水將種子迅速燙一下，迅即加入冷水降溫，保持水溫25℃－30℃左右4小時(shí)，撈出稍晾后播種。苗齡一般為20－25天。出苗后，白天保持溫度20～25℃，大棚內(nèi)既要注意保溫，又要進(jìn)行通風(fēng)和換氣，以保證幼苗生長(zhǎng)整齊、健壯。種子發(fā)芽期和幼苗期床土不宜過濕，以免降低發(fā)芽率，或?qū)е掠酌缤介L(zhǎng)，甚至爛根死苗。
三、定植
當(dāng)營(yíng)養(yǎng)缽育苗的小苗2～3片復(fù)葉時(shí)定植。露地栽培可在4月下旬定植。用打洞器打洞移栽，定植后澆好定根水，并填實(shí)細(xì)土和封嚴(yán)定植孔。一般每畦移栽兩行豆角，穴距20cm，每畝5000－5500墩。
四、田間管理
豆角從移栽到開花前，以控水、中耕促根為主，進(jìn)行適當(dāng)蹲苗，促進(jìn)開花結(jié)莢；座莢后，要充分供應(yīng)肥水，促開花增結(jié)莢。植株開花結(jié)莢以后，一般追肥2～3次，每畝每次追尿素5～15kg或腐熟人糞尿750～1000kg，采收盛期，隨水追肥一次，可畝施二胺25kg或磷酸二氫鉀25kg。豆角抽蔓后要及時(shí)搭架，架高2.0～2.5m，搭好架后要及時(shí)引蔓，引蔓要在晴天下午進(jìn)行，不要在雨天或早晨進(jìn)行，以防折斷。合理整枝，使莖蔓均勻分布，提高光能利用率。利用主蔓和側(cè)蔓結(jié)莢，增加花序數(shù)及其結(jié)莢率，延長(zhǎng)采收期，提高產(chǎn)量。
為此，適當(dāng)選留側(cè)蔓，摘除生長(zhǎng)弱和遲發(fā)生第1花序的側(cè)蔓，選留生長(zhǎng)健壯，發(fā)生第1花序早的側(cè)蔓，其中在主蔓中部以上長(zhǎng)出的側(cè)蔓，抽出第1花序后留4～5葉打頂，以增加花序數(shù)，并促進(jìn)花序良好發(fā)育；主蔓長(zhǎng)至棚架頂部，蔓長(zhǎng)2m左右時(shí)打頂，促進(jìn)各花序上的副花芽形成。
五、病蟲害防治
豆角的主要病害有銹病、霜霉病、炭疽病、葉斑病等，蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、豆莢螟等。
銹病可在發(fā)病初期用20%的三唑酮1500-2000倍液或40%杜邦福星4000倍液或50%加納金600－800倍液交替噴霧防治；霜霉病可用72%霜克600-800倍液或甲霜靈錳鋅交替噴霧防治；蚜蟲可用德力克1500-3000倍液、10%吡蟲啉2000倍液交替噴霧防治；紅蜘蛛可用2%阿維菌素乳油6000倍液噴霧防治；豆莢螟可用2.5%的溴氰菊酯2000倍液或殺滅菊酯交替噴霧防治。
豇豆，又名角豆，屬豆科，為一年生纏繞草本植物。在我國(guó)栽培歷史悠久，分布廣泛，南北各地均有種植，以南方栽培較多。豇豆?fàn)I養(yǎng)豐富，嫩豆莢肉質(zhì)肥厚、脆嫩可口。其豆、葉、根和果皮均可入藥?，F(xiàn)將豇豆的無公害栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下：
1產(chǎn)地選擇
豇豆安全生產(chǎn)基地必須選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源的地塊，且環(huán)境空氣、灌溉水及土壤環(huán)境質(zhì)量等指標(biāo)應(yīng)達(dá)到無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的標(biāo)準(zhǔn)要求。
2品種選擇
豇豆要安全高效生產(chǎn)，首先要選擇抗病蟲和抗逆性強(qiáng)，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，商品性好，耐貯運(yùn)，適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種。
3育苗
3.1整地施肥
應(yīng)選擇2年內(nèi)未種植豆科作物、排水條件良好、土層深厚肥沃的微酸性的砂壤土地塊種植。種植前徹底清潔田園，深耕曬畦，畦應(yīng)南北向，以利于通風(fēng)透光。深翻25-30cm，做高畦，畦寬1m，溝寬33cm，溝深25-30cm，并結(jié)合翻耕，一次性施足基肥。一般每667m2施腐熟的豬牛1000-1500kg、毛肥20kg、花生麩30kg、過磷酸鈣50kg，在畦中央開深溝埋施。
3.2種子處理
播種前，選擇晴天晾曬種子1-2d。播種時(shí)用種子量0.3%-0.4%的50%三唑酮福美雙拌種。
3.3播種
種植期通常在2月下旬至9月，一般采用直播的方式。春季低溫時(shí)播種可用地膜覆蓋畦面，以提高地溫防寒。春季生育期長(zhǎng)，植株生長(zhǎng)壯旺，宜疏植；夏、秋季生育期短，植株長(zhǎng)勢(shì)較弱，宜稍密植。雙行單粒植，株距8-10cm，每667m2植3500株。播種時(shí)勿使種子相互重疊。播后用草木灰或細(xì)土蓋種，厚度2cm。
